2 Adet Küçük Pide
3 Patlıcan
500 gr Kuzu Eti (Kuşbaşı)
1 Soğan
5 Diş Sarımsak
Zeytinyağı
Tuz, Karabiber, Kimyon
Yapılışı:
Et, soğan ve sarımsak tavada kavrulur. Tuz ve baharatlar eklenir. Dinlenmeye bırakılır bir kaç dakika. Bir fırın tepsisine pideler küp küp doğrandıktan sonra dizilir. Patlıcanlar közlenir ve ince ince kıyılıp pidelerin üzerine dizilir. Eti de tüm malzemenin üzerine bir sıra halinde dizdikten sonra bir miktar su veya et suyu gezdirip 200 derecelik fırında 40 dakika pişirilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder