Kabak Dolması

Malzemeler:

8 Kabak
200 gr Kıyma
1 Soğan
1 Domates
1 Çay Bardağı Pirinç
Salça, tuz, karabiber
Tereyağı


Yapılışı:

Kabakların içlerini oyun. Dışını alacalı soyun. Diğer yanda dolma içini bütün malzemeyi karıştırarak hazırlayın ve kabakların içine doldurun. Kabakları tencereye dizin ve yarısından çok az fazla olacak şekilde salçayı içinde erittiğimiz suyu ekleyin. Pişmeye bırakın. Kabağın içine harcı doldururken pirincin şişecek olmasını da göz önünde bulundurup fazla doldurmayın. Ayrıca kapak olarak da kabak başlarını kullanabilirsiniz. Lakin ben dolu dolu sıkışmış pirinç sevmediğim için, domatesini biraz bol tutup dolmanın içine de neredeyse yarısı kadar harç ekliyorum.

Afiyet olsun...